Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Je banán ovocie, alebo zelenina?

Ak nie je zrelý je zelenina, ak je zrelý je to ovocie. To fakt? Aspoň takto sa používa v peruánskej a latinskoamerickej gastronómii. 

9.12.2014 o 8:27 | Karma článku: 11,64 | Prečítané:  7602x | Diskusia: 23 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Ako jeme avokádo?

Avokádo je ovocie, ktoré sa za posledných 20 rokov veľmi rozšírilo po slovenských supermarketoch. Viete, ako ho kupovať a ako ho jeme my?   

21.7.2014 o 12:32 | Karma článku: 11,34 | Prečítané:  15662x | Diskusia: 19 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Listy koky nie sú droga

Toto je tŕnistá história listov koky: Ich história sa začala tam, kde peruánsky prales vystupuje   do juhoamerických veľhôr Ánd. Listy koky vystúpili z pralesa do Ánd a stretli andský ľud. Inkovia im dali život…

10.6.2014 o 10:21 | Karma článku: 11,98 | Prečítané:  14090x | Diskusia: 63 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Trochu exotiky za 1,68 eur

Na Slovensku je už niekoľko rokov možné dostať sladké zemiaky. Vidím ich skoro v každom hypermarkete.  Nie sú ani veľmi drahé, ale ľudia ich nepoznajú, ale pritom môžu byť zaujímavým a jednoduchým spestrením stravy …

25.3.2014 o 13:11 | Karma článku: 13,93 | Prečítané:  10553x | Diskusia: 14 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Aj voľba prezidenta ide cez žalúdok

My Peruánci sme hrdý národ. Sme hrdí na našu históriu, na Inkov, na naše pamiatky, na našu prírodu a tiež sme veľmi hrdí na našu gastronómiu. Peruánske jedlo je jedinečné. V peruánskej kuchyni splýva španielska…

16.7.2013 o 7:47 | Karma článku: 10,45 | Prečítané:  2341x | Diskusia: 5 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Jedzte Quinoa – posvätné zrno Inkov.

O Inkoch je známe, že boli veľkými poľnohospodármi, dokázali vyšľachtiť také dôležité  rastliny ako zemiaky, kukuricu, papriku, ale aj Quinoa (V Peru ju voláme Quinua). Quinoa nie je veľmi známa na Slovensku,  ale…

27.5.2013 o 12:54 | Karma článku: 12,51 | Prečítané:  6918x | Diskusia: 19 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Čo pijeme (a ako to pijeme) v Peru

V predchádzajúcom článku som podrobne vysvetlil, ako sa pije pivo v Peru. Dúfam, že keď budete nabudúce pozvaní na peruánsku party, budete mať dostatok vedomostí. Ďalšie nápoje majú v Peru tiež svoje…

7.5.2013 o 9:02 | Karma článku: 11,63 | Prečítané:  2730x | Diskusia: 6 príspevkov
Carlos Arturo Sotelo Zumarán

Krátky návod o tom, ako sa pije pivo v Peru.

Každá krajina má svoje tradície pitia alkoholu, časom som si uvedomil zložitosť peruánskeho spôsobu pitia piva, a preto som sa rozhodol podeliť sa s týmito vedomosťami s priateľmi na Slovensku. Viem,…

22.4.2013 o 9:36 | Karma článku: 12,67 | Prečítané:  2780x | Diskusia: 5 príspevkov

Už ste čítali?